Видео: Хранителен космополитизъм: Конфликтна миротворческа кухня в Питсбърг
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58
Където, ако не в кухнята, говоренето за политика е добро. Може би това беше убеждението, което ръководеше артистите Джон Пеня, Джон Рубин и Даун Велески, когато решиха през 2010 г. да отворят Кухня за конфликт в Питсбърг - ресторант, който продава храна за вкъщи. Организаторите решиха да сервират на клиентите си ястия от онези страни, с които Америка е в конфликт. Посетителите не само се запознават с чуждата национална кухня, но и получават информация за политиката и културата на съперничещата страна!
На всеки шест месеца в Кухнята на конфликта антуражът и менюто се сменят, като се избира нова държава за помирение „храна“. Той традиционно е домакин на „съвместни“вечери на граждани и специалисти от Питсбърг, създатели на документални филми и активисти от конфликтни страни, които се провеждат в реално време с помощта на Skype.
Менюто Conflict Cuisine се състои както от традиционни, така и от вегетариански ястия. В продължение на две години и половина от съществуването си жителите на Питсбърг вече са били лекувани с храна от Афганистан, Венецуела, Иран, Куба и Северна Корея. По време на всеки проект името на институцията се изписва на езика на държавата, на която е посветено помирителното действие. Храната е опакована в специални опаковки с информация за страната, нейната култура, храна и традиции.
Ресторантът е отворен седем дни в седмицата, всеки може да закуси тук. Този начин на разпространение на идеите за космополитизъм е удобен, лесен и най -важното не предизвиква агресия. В края на краищата е чудесно, когато можете не само да научите повече за други страни, но и да се „издигнете“над политическите конфликти, преодолявайки стереотипното възприятие за чуждите култури, наложено от не винаги обективни медийни заглавия.
Очевидно ироничното отношение към политиката е отличителен белег на американските бързи храни. Ярък пример за това е реклама за ресторант за бързо хранене, която се основава на окуражаващите плакати на Барак Обама!
Препоръчано:
Какви тайни на древната кухня са открити с рецепти от Вавилон, написани върху глинени плочи
Най -старите готварски книги, известни на човечеството, са написани с клинове върху глинени плочи, тоест в Древен Вавилон. Те са на почти четири хиляди години. Описаните в тях ястия могат дори да бъдат възпроизведени. Вярно е, че ще трябва да вземете предвид факта, че за повече от четири хиляди години вкусът и външният вид на много зеленчуци, плодове и зърнени култури са се променили сериозно
Замъкът и фабриката за кухня в долината на Лоара: Как работят първите жени архитекти
Всички знаем отлично, че тези дни твърдението „няма жени архитекти“е пълна лъжа. Заха Хадид, Одиле Дек, Казуе Седзима … Но това беше невярно както през Възраждането, така и в Англия през 17 век. Официално жените спечелиха правото да проектират сгради наравно с мъжете едва през ХХ век, но в действителност тази борба започна преди много векове
Google нарича борш традиционно ястие от руската кухня
Боршът е включен в списъка на 10 руски ястия, които са влезли в историята, според интернет платформата Google Art and Culture. Статията, публикувана на този ресурс, казва, че историята на борша се връща в продължение на векове, след това през 20 -ти век тази обилна и проста супа се превърна в задължително ястие в менюто за кетъринг от Владивосток до Брест
По -близо от семейството: Как Мария Порошина стана актриса благодарение на звездата от телевизионния сериал "Кухня"
В актьорската среда има много примери за това как децата следват стъпките на родителите си, избирайки същата професия. Много по -рядко е, когато човек, който не е свързан с тях по кръвни връзки, но е не по -малко близък с тях, става пример за подражание и главен съветник. Такъв скъп човек за Мария Порошина беше актьорът Дмитрий Назаров, известен с главната роля - готвачът Виктор Баринов - в телевизионния сериал "Кухня". Защо Мария мисли, че е станала актриса благодарение на него и каква роля е изиграл той
Хранителен дневник: Рисунки за храна от Дейвид Мелдрум
Казват, че за да следите теглото си, трябва да запишете всичко, което сте изяли. Оказва се впечатляващ списък и съвестта не позволява да се удължи с нищо. Не е известно дали английският художник Дейвид Мелдрум е искал да отслабне, но миналото лято той реши да поправи всичко, което ще яде цяла година. Вярно, за засилен ефект, не писане, а скициране. Оригинален художествен експеримент наскоро приключи. Както лесно можете да изчислите, британският илюстратор има 365 различни