10 интересни факта за руската водка

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

На 31 декември 1863 г. в Русия се случи едно много значимо събитие - наемите за пиене бяха премахнати, което означаваше въвеждането на държавен монопол върху търговията с алкохол. Според историците тази реформа е имала няколко цели. Първо, фискални, тъй като държавата искаше да увеличи приходите от хазната, второ, беше необходимо да се подобри качеството на спиртните напитки и трето, да се повиши културата на тяхното потребление. Всичко това обаче е актуално и днес, а самата водка през своята руска история, без да губи своята популярност, е придобила маса интересни факти.

Изминаха 127 години от официалното появяване на водка в Русия

В познатото на съвременния човек 40-градусово състояние водка официално се появява на 6 декември 1886 г. Именно тогава нормата на крепостта е фиксирана в Хартата за таксите за пиене. Трябва да се отбележи, че думата "водка" тогава не е съществувала. В държавните актове от онова време и в търговските книги в Руската империя водката е наричана „просто опияняващо трапезно вино“, „половин бар“, „пенник“и „самогон“. Най -накрая водката стана водка само при Съветите, когато търговското наименование беше регистрирано в GOST.

При Екатерина II водката се продаваше само в кофи

Първото питейно заведение в Москва е открито след превземането на Казан от Иван Грозни. И те процъфтяват през 18 век.

Заслужава да се отбележи, че именно от това време популярният израз „пийте водка в кофи“остава в Русия. Работата е там, че до 1885 г. хората не са чували за "половин литър". Водката се продаваше само в кофи - по 12, 3 литра всяка. Бутилката, обичайна за съвременния човек, започва да се използва като контейнер за водка едва от 1894 г.

Най -тежкият медал в историята на Русия - медалът "За пиянство"

Учреден е медал „За пиянство“ Петър I през 1714 г. Той реши, че тя ще бъде панацея за пиянство. Вероятно първият руски император разчита на инкриминиращ надпис, който издава напитка в човек, и на теглото на медал. Заедно с яката и веригите медалът тежеше 8 кг. Те бяха „наградени“с медал в полицейското управление и са закрепени по такъв начин, че е невъзможно да бъде свален. Носенето на медала отне седмица.

В средата на 18 век дестилацията е привилегия на благородниците

През втората половина на 18 век в Русия цялата водка е била само „домашно приготвена“. И всичко това благодарение на декрета от 31 март 1755 г., който разпорежда конфискация на всички дестилерии, които се държат от търговци под прикритието на благородници или на акции с благородници. Това обаче гарантира високото качество на продукта, тъй като се приема, че водката е напитка, предназначена за привилегированите слоеве на обществото. Водката беше пречистена от сивушни масла само с естествени коагулантни протеини от животински произход, въпреки че беше изключително скъпо: половин кофа белтък или кофа мляко бяха поставени на 6 кофи водка от първото състезание.

Менделеев не беше „бащата“на руската водка

Големият руски учен Дмитрий Иванович Менделеев по едно време представи пред колегите си докторска дисертация „За комбинацията от алкохол с вода“, която няма нищо общо с водката и установяването на стандарта за крепостта на ниво 40%. Факт е, че до 1886 г. основният стандарт за крепостта на тази опияняваща напитка е бил 38,3%. И само за удобство на изчисленията, като се вземе предвид маржът на "свиване" и така, че 38 градуса да бъдат гарантирани във всеки случай до потребителя, стандартът за якост беше закръглен до 40.

Забраната в Русия е въведена няколко пъти

През 1914 г. в Русия е издаден царски указ, забраняващ производството на всички видове алкохол в цяла Русия. Отначало търговията с алкохол беше забранена за един месец - в началото на Първата световна война по време на мобилизацията. След това той беше удължен за целия период на войната. По това време алкохолът можеше да се купува само в ресторант. И дори като се вземе предвид фактът, че има много начини за заобикаляне на закона, средната консумация на алкохол в Русия на човек е намаляла 10 пъти. Страната се връща на нивото от 1914 г. едва през 60 -те години. Според статистиката от 1914 г. броят на арестуваните в нетрезво състояние лица в Санкт Петербург е намалял със 70%, броят на изтрезняващите 29 пъти, броят на самоубийствата поради алкохолизъм с 50%и депозитите в спестовни каси се увеличават с 1,3 милиарда рубли. Вярно е, че консумацията на сурогати и секретна луна започна да процъфтява в страната.

С появата на Съветите борбата с алкохолизма продължава, като през 1917 г. се разширява забраната за продажба на водка. През 1919 г. указ за подпис на Ленин забранява производството и продажбата на алкохол, течни алкохолни напитки и безалкохолни напитки, както и за нарушаване на нормите, предвидени за конфискация на имущество и затвор до 5 години. Производството и търговията с алкохол се възобновяват едва през 1923 г.

Трябва да се отбележи, че днес регионалният закон, забраняващ продажбата на алкохол в събота и неделя, както и всеки ден след 20:00 часа, е в сила в района на Уляновск. През април 2013 г. Дагестан одобри законопроект, забраняващ продажбата на алкохол в определени дни, по -специално в Деня на детето, Деня на знанието и през месец Рамазан. В Република Якутия са взети най-строгите мерки срещу алкохола. Там продажбата на водка е забранена от 20:00 до 14:00 часа на следващия ден.

Най -големият музей на водката се намира в Москва

Музеят на историята на водката се намира в Москва на магистрала Измайловское. Колекцията на музея ви позволява да се запознаете с 500-годишната история на водката. Музеят излага повече от 600 разновидности на тази напитка, както и фотографии, плакати, кралски и президентски укази, стари рецепти за водка от 18 -ти век, исторически видове бутилки и етикети. Музеят има няколко сектора: староруската епоха, Руската империя, Великата отечествена война, СССР, съвременна Русия. Най -ценните колекции се считат за събирането на бутилки водка от Н. Л. Шустов и дамаската на Доставчика на двора на Негово Императорско Величество П. А. Смирнов (1900).

Червената армия раздава водка "дажба на Ворошилов"

През януари 1940 г., по време на съветско-финландската война, войниците на Червената армия започват да получават дажби от водка, които те наричат „дажби на Ворошилов“или „народни комисари 100 грама“. От май 1942 г. водка се раздава ежедневно на войници на фронтовите линии. Освен това по -късно нормата беше увеличена до 200 грама. На Закавказкия фронт не даваха водка, а 300 грама сухо вино или 200 грама портвейн.

Царската водка не се пие

Водка Царская е смес от концентрирана солна и азотна киселина и може да разтвори злато. Прясно приготвената аква регия няма цвят, но бързо става оранжева. Друга отличителна черта е силната миризма на хлор и азотен диоксид.

Спорът за водка между СССР и Полша беше разрешен чрез международен арбитраж

От 1977 до 1982 г. Полша и СССР спорят в съда относно приоритета на производството на водка като руска национална напитка. Този случай е спечелен от Съветския съюз с решение на международния арбитраж.

И още…

Водката е скъпа напитка, която изисква скъп съпровод: пушена и осолена червена риба, хайвер, есетра, сьомга, кисели гъби, кнедли или палачинки. Невъзможно е да се разкрие вкусът на тази напитка без обилна и солена закуска. Между другото, пресен зелен лук, кисели краставички и херинга с варени картофи дават добър ефект.