Защо великите писатели, художници и учени не ядат месо и как това се отразява на живота им: вегетариански гении

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Историческите хроники показват, че пламенните привърженици на вегетарианството са съществували през цялото време. Сред представителите на тази тенденция са философи - Питагор, Сократ и Сенека, изобретатели - Никола Тесла и Томас Едисон, музиканти - Джаред Лето и Пол Маккартни, спортисти - Майк Тайсън и Карл Луис. И този списък с известни вегетарианци е безкраен. Някои са се отказали от месото по етични причини, други за прочистване на тялото и душата, а трети поради здравословни проблеми.

Как Лъв Толстой става вегетарианец в търсене на духовния смисъл на живота

Великият писател стига до идеята за вегетарианството на петдесетгодишна възраст, което е следващият етап в болезненото му търсене на философския и духовен смисъл на живота. В своята известна Изповед той каза: „… изведнъж осъзнах, че не знам защо ми трябва всичко това и защо живея“. Работата по романа "Анна Каренина", който отразява разсъжденията за морала и етиката на човешките отношения, е свързана с този период. Веднъж Толстой стана неволен свидетел на това как е заклано прасе. Тази гледка толкова шокира писателя със своята жестокост, че той реши да отиде в кланицата, за да преживее отново чувствата си.

Според Толстой именно тези събития са го накарали да преосмисли много и да се почувства виновен за участието си в убийството на живи същества. Оттогава в продължение на 25 години той активно популяризира вегетарианските вярвания. В много писания на писателя се проследява идеята, че етичният смисъл на отказа на животинска храна се крие в недопустимостта на всяко убийство. Той нарече жестокостта към животните знак за ниско ниво на съзнание и култура. Някои съвременници на Лев Николаевич свързват идеите му със страстта към ведическата литература и култура на Индия - единствената страна с вековни вегетариански традиции.

Основата на ежедневната диета на Лъв Толстой беше овесена каша, хляб от пшенично брашно, супа от постно зеле, картофи и компот от ябълки и сини сливи. В същото време писателят винаги е имал отличен апетит и по никакъв начин не може да бъде обвинен в прекомерно въздържание. Съпругата София Андреевна се притеснява за здравето на съпруга си и пише в дневниците си, че за обяд той може да яде гъби от осолено мляко, няколко яйца (Толстой много ги обичаше), крутони от елда със супа и кисел квас. И всичко това в големи количества.

"Хигиенно" вегетарианство от Иля Репин

Много верни вегетарианци в дореволюционната Русия пишеха в дневниците си, че всяко пътуване до вечеря е придружено от объркани или дори враждебни въпроси за отказ от месни ястия. В края на 19 -ти и началото на 20 -ти век имаше много привърженици на вегетарианството, включително сред известни личности. През този период вегетарианството в Русия се превърна в модна тенденция и най -вече благодарение на Толстой.

Всички вегетарианци от културното общество на дореволюционния Санкт Петербург могат да бъдат наречени почитатели на "култа" на Толстой. Те включват Репин, Рьорих, Ге, Лесков и други видни личности. До началото на 20 век в Санкт Петербург функционират 9 столови с вегетарианско меню. Иля Репин пише в дневниците си, че в почти всяка такава институция има портрети на Л. Н. Толстой „в различни завои и пози“.

Художникът Репин е смятан за най-известния вегетарианец на онова време, вдъхновен от примера на Толстой и втората му съпруга Наталия Нордман-Северова. В лекции, писма и публични изяви той говори за обичайната си диета, която включва различни салати, овкусени със зехтин, плодове, сушени плодове, ядки и маслини. Любимото ястие на Репин беше бульон от сено, корени и билки. Той го нарече еликсир на живота и го предложи на гостите като почерпка.

Вегетарианството на Репин може да се счита за по -скоро хигиенично, отколкото етично. Художникът вижда основната цел на растителна диета в подобряване на тялото си. В кореспонденция с I. I. Перпер, той каза, че „мазнините, които стърчаха на бучки над подутите мускули, са изчезнали“.

Няколко пъти Репин се отказва от убежденията си. През 1981 г. той пише на най -голямата дъщеря на Толстой Татяна: „… толкова треперех, че на следващата сутрин реших да поръчам пържола - и тя изчезна“.

Защо Алберт Айнщайн се отказа от месото

Великият учен и лауреат на Нобелова награда демонстрира ангажимента си към вегетарианството през целия си живот. Той твърди, че отхвърлянето на храни от животински произход може „да има благоприятен ефект върху съдбата на човечеството“. Авторството на Айнщайн принадлежи към известния цитат - „нищо няма да донесе такива ползи за човешкото здраве и няма да увеличи шансовете за запазване на живота на земята, като разпространението на вегетарианството“. Преходът към растителна храна, според учения, е важен етап в еволюцията на човешката раса.

Въпреки това през по -голямата част от живота си Айнщайн не беше твърд вегетарианец. В писмо до своя приятел ученият казва, че винаги е ял животинско месо с известна вина, но е преминал към строга растителна диета само година преди смъртта си - през 1954 г. Избягването на месо беше спешна нужда - Айнщайн имаше стомашни проблеми и аневризма в коремната аорта, която не можеше да бъде отстранена. Първо лекарят му предписва балансирана диета с месо и прости въглехидрати, а след известно време той напълно елиминира животински продукти от него.

Не може да се каже със сигурност, че вегетарианската диета удължава живота на гения, но самият учен многократно е заявявал, че състоянието му се подобрява след преминаването към растителна храна. Почти година след назначаването на диетата, в кореспонденция със своя служител Ханс Мюсам, Айнщайн каза, че живее без месо, мазнини и риба, но в същото време се чувства добре. Също така, благодарение на това писмо, сакраменталната фраза на великия физик стана известна на човечеството - „струва ми се, че човекът не е роден да бъде хищник“.

Временният вегетарианство на Бенджамин Франклин

Най -големият политик, дипломат, писател и журналист Бенджамин Франклин беше един от най -известните вегетарианци в САЩ. Именно той запозна американците с такива храни като сирене тофу, ревен и грункол (зеле). Франклин нарече яденето на месо неоправдано убийство и вярва, че хората ядат много повече, отколкото природата изисква. В мемоарите си той описва доста скромното си меню от варен ориз, картофи и пудинг и дава рецепти за приготвянето им.

Преминаването към растителна храна, според политиката, има много предимства, включително намаляване на разходите за храна. Спестените пари Франклин изразходва за разширяване на колекцията си от книги и насърчава другите да последват примера му.

Подобно на Айнщайн, Франклин е дошъл до вегетарианството на доста зряла възраст - на 60 години. „Ясна глава и повишена интелигентност“- така той описва състоянието си след отказ от храна за животни.

По -късно политикът все пак промени принципите си и премина към смесена храна, добавяйки към диетата риба и месо. Причината за това решение не е известна със сигурност.

Бернард Шоу и 69 години вегетарианство

Ирландският драматург и сценарист Бернард Шоу е един от най -отдадените вегетарианци в историята. Той се отказа от месото по етични причини на 25 -годишна възраст и до смъртта си в продължение на 69 години не промени убежденията си.

Писателят твърди, че човек не трябва да бъде като неговите капризи и страсти. „Животните са ми приятели и аз не ям приятелите си“- така обясни позицията си Бернард Шоу. Той говори негативно за лов и циркове, безмилостно критикува ученията на руския физиолог Павлов, като твърди, че ако за научни открития е необходимо да се измъчва куче, тогава е по -добре да се откажат от такива открития. Драматургът нарече подобни експерименти варварски и вярваше, че без състрадание към животните човечеството няма да стигне до нищо добро.

Шоу никога не е пил алкохол или пушил, ял е супи и салати от зеленчуци и плодове, зърнени храни, пудинги, мед и ядки. Според неговите убеждения той беше безкомпромисен и понякога фанатичен. Но може би именно тези принципи са му помогнали да води жив и физически активен живот, оставайки здрав до смъртта си на 94 -годишна възраст.

И дори има древни хълмисти племена, които отглеждат говеда изключително за мляко, без да убиват животни.