Интересни факти за легендарното грузинско гостоприемство: Как да не станем жертва на него и да не обидим собствениците на къщата

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Дори тези, които никога не са били в Грузия, вероятно са чували за легендарното гостоприемство на жителите на тази страна. Всъщност гостоприемството сред грузинците се оценява дори по -високо от смелостта. И този кавказки народ ревностно подкрепя тази традиция, считайки себе си за най -гостоприемните хора, живеещи на Земята. Събрахме най -интересните факти за грузинското гостоприемство, както и съвети как да се държим правилно, за да се предпазите от последиците от този обичай и да не обидите гостоприемните домакини.

Откъде грузинците са получили обичая на гостоприемство?

Ако зададете този въпрос на историците, едва ли ще получите абсолютно изчерпателен и конкретен отговор. Изглежда, че грузинското гостоприемство се е родило с появата на този народ. Самите грузинци, когато ги попитат откъде са взели традицията, дори без причина да събират пищни празници, просто отговарят - радват се, че живеят на най -добрата земя в света. А фактът, че тази земя наистина е най -добрата, грузинците потвърждават, както трябва да бъде - стара грузинска легенда.

Ако й вярвате, веднага след създаването на Земята Всемогъщият започнал да я разделя, разпределяйки определени области на различни народи. По това време грузинците, според обичая си, се събраха на масата, за да вдигнат чаши вино за Бога, неговата мъдрост и величие. И едва след като многодневният празник с вино приключи, грузинците отидоха при Бога за тяхната земя.

Въпреки това, като дойдоха при Всевишния, те научиха, че той вече няма свободни парцели земя. И тогава Бог попита: "Къде бяхте, когато раздавах земята?" На което грузинците отговориха: "Събрахме се на масата, пихме вино, вдигнахме наздравици за вас, пожелавайки ви здраве и просперитет!" Бог беше толкова трогнат от казаното, че даде на грузинците най -добрата земя, която беше запазил за себе си.

Традиции на грузинското гостоприемство

Грузинското гостоприемство с право може да се нарече, ако не характер, то със сигурност манталитет на този народ. От древни времена този обичай се насърчава и развива. Не без основание популярна грузинска поговорка казва: „Гост е пратеник на самия Бог“. Легендите често описват как човек, който е станал гост на един от домакините, всъщност се е оказал кръвен враг на своите съседи или роднини. И когато дойдоха да заведат врага си в съда или да си отмъстят, собственикът се изправи, за да защити госта си. По този начин поставяйки обичая на гостоприемството над всички други вековни закони и разпоредби на обществото.

От ранната ера на християнството практиката на стаи за гости в къщи е широко разпространена на територията на Грузия. Пътуващите пътници, бедните и обикновените хора могат свободно да посещават тези помещения. Топло посрещане, подслон, храна и, разбира се, вино очакваха всички тук. За собственика беше абсолютно без значение: кой е негов гост и откъде е. Ако той сам дойде - той се смяташе за пратеник на Бога, ако някой от роднини или приятели го доведе - тогава в този случай гостът също стана приятел или роднина на собственика на къщата.

В момента този обичай изобщо не се е променил: грузинците също са гостоприемни и добре дошли гости. И тяхното гостоприемство е толкова широко и всеобхватно, че доста често хората, които за първи път го срещнаха, се опитват по всякакъв възможен начин да избегнат толкова голямо внимание към своя човек. И в същото време да се избегнат „последствията“от грузинското гостоприемство, което не всеки неподготвен човек може да издържи.

Характеристики на грузинското гостоприемство

Чужденец, който посещава грузин за първи път, трябва незабавно да започне да се подготвя за множество необичайни неща и събития. И те ще се проведат поне до края на този ден.

Първо, трябва незабавно да отхвърлите всякакви надежди, че ще можете да седнете в тесен кръг със собственика на къщата. Е, или най -много с неговото домакинство. Много хора ще ви последват в къщата и след кратък период от време всичко наоколо ще прилича на предварително планиран шумен и весел празник.

Никакви оправдания или обещания, че не можете да участвате в този празник по някаква съществуваща (или въображаема, измислена) причина, няма да работят. Водещият ще представи много аргументи, които напълно опровергават вашите опити да спрете да участвате в този празник. И първият ще бъде аргументът за неуважение към главата на къщата и всички „най -скъпи гости“. И срещу „честната благородна дума“, която всички хора се събраха тук (и виното беше излято в графини, агнето се роди и нахрани, зеленината, зеленчуците и плодовете растат и узряват) само заради него, едва ли някой ще може да устои Същото ще се случи, ако скъп гост откаже да яде или пие, като се позовава на диета, важно утре или стомашна язва. Собственикът и гостите му няма да се нуждаят от много време, за да докажат, че нито едно, дори най -чудодейното лекарство не действа толкова полезно за тялото, колкото неговото вино и храна.

Как да се предпазите от последиците от грузинското гостоприемство

Малко вероятно е някой да успее да откаже собственика на гостоприемството му в Джорджия. Но какво да направите, ако на следващия ден ви очакват неотложни въпроси, а появата на празничната трапеза директно показва, че краят на празника може да се случи чак на сутринта? Има само един отговор - да приемете съдбата си и да се присъедините към наздравици, песни и танци. Но лакомствата трябва да се третират правилно и разумно.

Ако гостът погледне отблизо домакина и обкръжението му, ще види, че въпреки изобилието от графини, кани и бутилки, които съдържат всякакви вина, ликьори и, разбира се, чача, грузинците ще дадат предпочитание на бялото вино (ркацители или цинандали). Но грузинците често наричат червеното вино „черно“. Подобно на чача, тези "местни" напитки се консумират в малки количества. Но гост, който не е свикнал с такива дози алкохол, може бързо да се напие. Нещо повече, обичайно е грузинците да изпразват чашите си до дъното след всеки тост.

Същото важи и за храната. Дори и да е опитал по малко от всяко ястие, гостът рискува да получи поне храносмилателни проблеми.

Може да се направи един извод: ако не сте твърде ревностни в лакомствата, докато активно участвате в танци (които почти винаги съпътстват празниците), гостът има всички шансове да преживее последиците от легендарното грузинско гостоприемство. Оставяйки в същото време ярки спомени за този великолепен древен обичай.