Видео: Традиционна храна за моряците от 18 век, която може да се яде само от много гладен човек
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58
Трудно е да си представим по -трудна работа от това да служиш като моряк на кораб от 18 век. По това време хората вече бяха отровени в далечни морски експедиции, оставяйки родните си брегове в продължение на много месеци. И сред изпитанията, които бяха подготвени от такова пътуване, ги очакваха не само ветрове и бури, но и храната, с която бяха хранени на кораба.
Моряк през XVI-XVIII век може да бъде само човек, който може да се справи без никакъв комфорт дълго време на малък кораб насред океана. Условията на живот на моряците бяха изключително примитивни и на първо място се отнасяха до храната.
Докладите за сухото адмиралтейство, както и художествената литература на Патрик О'Брайън, Рафаел Сабатини, Сесил Скот Форестър, Томас Майн Рийд описват подробно диетата на истински морски вълци.
Преди да отидете на море, на борда на кораба бяха пренесени прясна храна, свинско, говеждо, грах, брашно, овесени ядки, масло, сирене и алкохол. Но най -вече бяха говеждо месо и бисквити. Офицери и заповедници изхвърлиха заедно и за лични пари купиха живи крави, овни, кози и домашни птици за техните гардероби. Капитанът, като най -богатият човек на кораба, сам си набавя запасите.
Преди няколко века консервирането на храни все още не беше измислено, прясната храна в морския климат не продължи дълго, затова при дълги пътувания диетата на повечето моряци се състоеше от говеждо месо, вода, крекери и бисквити. Но дори тази храна беше развалена.
Опитен моряк не може да бъде изненадан от ситуацията, когато
Затова ядоха крекери и ядоха - с червеи и буболечки. И за да има по -малко от тях, те почукаха на масата с бисквити.
Соленото в бъчви месо има дълъг срок на годност. Номинално би трябвало да е достатъчно за всяко, дори и най -далечното пътуване. В действителност, поради лоши бъчви, некачествена сол и горещ климат, говеждото месо се разваля и изгнива. Но дори непокътнат от него, беше трудно да се яде. Готвенето на солено говеждо месо е много прост процес, готвачът просто наряза месото на парчета и го свари в чиста вода. Но не беше възможно да се премахне напълно солта. Освен това небрежният готвач не винаги се притесняваше да премахне жилавата кожа. За да усвоите такава храна, имате нужда от много непретенциозен стомах.
Когато всичкото прясно месо на борда свърши, моряците и дори офицерите, бъдещите офицери, обърнаха очи към плъховете:
Моряците търгуваха не само с плъхове, но и с прясно уловена риба. Изненадващо, много морски вълци не приемаха рибата като основна храна, предпочитайки месото.
Оскъдната дажба на моряците, състояща се от говеждо месо и бисквити, беше подсилена с дневна порция алкохол. Тя беше раздадена, внимателно изляна на всички еднакво, под внимателното наблюдение на заинтересованите очи. В британския флот през 18 век дневната норма е била 3 литра бира, 0,5 литра вино или 250 мл грог (разреден ром). Ако капитанът искаше да благодари на екипажа, нямаше по -добър начин от допълнително питие.
От продължителното хранене на говеждо месо и галета и липсата на витамини, моряците често страдат от скорбут. Това заболяване причинява обрив по тялото, загуба на зъби, анемия, смърт. Единственото лечение на болестта е възобновяване на нормалното хранене, богато на витамин С.
Докато моряците на ветроходни кораби изминаваха хиляди морски мили, ядеха червеи сухари и гнило говеждо месо, в столиците на европейските държави се провеждаха благородни празници. Английският крал Хенри VIII беше гурме, от който има малко. Кухнята в двореца му заема цели 50 стаи.
Препоръчано:
11 картини на известни художници за храна, от които може да се играе апетит
Храната е източник на вдъхновение за много художници през цялата история на изкуството, от поп арт картини на десерти и консерви супа, които ще се слюнят до зловещи портрети на плодове и зеленчуци, които ви карат да се чувствате нервни при гледката. Но по един или друг начин всяка от картините заслужава специално внимание от страна на изискания зрител
Защо моряците на Кронщат се противопоставят на болшевиките, а Червената армия не може да спре бунта при първия опит
Въстанието в Кронщат може да бъде приписано на епизод от Гражданската война, тъй като хората от една страна се противопоставят тук, както в случая с белогвардейците. Бунтовниците обаче не бяха контрареволюционери, а напротив, много от тях победиха „буржоазния“и подкрепиха съветския режим в началото на формирането на новата система. Те бяха принудени да се разбунтуват поради продължителни вътрешни проблеми на икономическия план, както и идеологически различия, които процъфтяваха в онези дни в болшевишката партия
Какво е сампуру и защо японците продават храна, която не може да се яде
Преди време интернет беше шокиран от видео, което предизвика огромно количество противоречия и клюки. Във видеоклипа мъж бързо изхвърля изящни зелеви листа от пластмаса, като едновременно ги боядисва в естествен зеленикав цвят. "Хранени сме с пластмаса!" - оплакаха се лековерни зрители. В действителност обаче ставаше дума за сампуру - специална пластмасова храна за японски ресторанти
Британски ресторант Housebites: не само вкусна храна, но и планина от немити съдове
Добрата кулинарна способност е качество, което украсява както мъжете, така и жените. Трудно е да си представим семейна вечеря, приготвена от полуфабрикати или бързо хранене, тя задължително трябва да бъде вкусна и красиво поднесена храна. Разбира се, истински готвачи не се раждат, но британският ресторант Housebites е решил да помогне на всички, които искат да изненадат гостите с ястия, приготвени в собствената им кухня. Заедно с храната, услугата за доставка на ресторант носи и мръсни чинии на клиентите, в които за
Гниеща храна - гниеща храна на Клаус Пихлер
Невероятен бизнес! В съвременния свят, когато храната се произвежда свръх, все още има хора, които са гладни или са недохранени. И това въпреки факта, че около една трета от цялата храна, произведена на планетата, в крайна сметка се влошава и става неизползваема. Този парадокс е обект на поредица от снимки на австрийския художник Клаус Пихлер, наречена „Гниеща храна“