"Морско стъкло": Как традицията на дажбата на водка се появи в руския императорски флот и защо не се утвърди

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Ерата на ветроходния флот обикновено се свързва с приключения и битки сред обикновените хора. Но за руските моряци от 18-19 век това беше време на упорита работа за доброто на Родината, понякога освежавана с чаша водка. Откъде идва тази традиция и защо е изчезнала - по -нататък в прегледа.

Когато в края на 17 - началото на 18 век. Петър I създава руския флот практически от нулата, по всички въпроси и нюанси той се ръководи от напредналите страни на Европа. Именно оттам се възприема традицията да се раздават алкохолни напитки на моряци и войници.

По това време британските моряци пиеха ром, холандците - бира и джин, а испанците - вино с лимонов сок. Тези напитки биха били голяма загуба за бюджета на руската държава, затова Петър ги замени с „хлябно вино“, т.е. водка и я въведе в диетата.

Във Военните правила от 1716 г. е предвидена хранителната норма за целия военен персонал. Нисшите чинове на флота имаха право на 4 чаши „хлябно вино“седмично, както и на около 3 литра бира дневно. Едновременно с алкохола е въведено тежко наказание за злоупотребата с него.

Между другото, мярка, равна на 1/100 от кофата, или 123 мл течност, тогава се наричаше чаша и тя трябваше да се даде, разделена на две порции: част за обяд, а останалата вечер. За това имаше специални измервания, т.нар. половин заплата.

Получавайки малки порции водка и нискоалкохолна бира, моряците се чувстваха по-будни и по-малко болни. Така им беше по -лесно да преживеят трудните условия на работа на палубата на ветроход и плаване в бурната Балтика. Моряците харесвали алкохола, а офицерите имали нов начин да стимулират своите подчинени. За дребни нарушения морякът беше лишен от водка, а за някои заслуги им беше дадена допълнителна чаша. След тежки тренировки за възхваляване на целия екипаж, както и през зимни пътешествия, капитанът можеше да даде на всички необикновена „почерпка“.

Естествено пиянството не беше достатъчно във флота. Според Хартата на Петър виновният офицер е лишен от месечната си заплата, а моряците са били бичувани с молци. Пияният пазач е изпратен на галерите, а смъртното наказание е наложено за пиянство по време на битката.

Процесът на пиене на алкохол на боен кораб всъщност се превърна в церемония. По команда от моста началникът на стражата, придружен от пазача, батальера (складодържателя) и момчето от кабината, слезе в трюма, отвори „винарската изба“и събра долината на водката. Съдът беше повдигнат на палубата и поставен на специален стол. Боцманите подадоха сигнал за обяд, който започна в долината. Около нея стояха подофицери, които поддържаха реда, а батальонът бе отбелязан в списъка му с моряци, чийто ред дойде.

Започвайки от старши по ранг, моряците на свой ред се приближиха до долината, свалиха шапките си, взеха чаша, загребват водка и бавно я изпиват. Предавайки чашата на следващата, моряците побързаха да вечерят.

Руският писател-морски художник А. С. Новиков-Прибой, който е служил като войник от батальона по време на Руско-японската война, описва процеса по следния начин:

Имаше и много моряци, които отказваха водка. Цената на всяка неизпита чаша беше сумирана и след края на 7 години военна служба морякът получи прилична сума пари в ръцете си.

Въпреки това, в края на 19 -ти век, ерата на платното е минало, а дървените военни кораби се трансформират в огромни стоманени механизми. Гладкоцевните оръдия бяха заменени с модерна артилерия с голям обсег. Промените във флота дори засегнаха вековната традиция да се раздава чаша водка преди вечеря.

Морските офицери и лекарите вярваха, че службата е станала много по -лесна, така че нуждата от дажби на водка отпадна. Въпросът дали да се оставят морски чаши или да се премахнат изцяло е решен „на самия връх“. Накрая, през 1909 г. Генералният щаб издава заповед за забрана на алкохолните напитки в армията и флота. Вместо това беше предложено да се организира общество на тиетолетите и „да се обърне внимание на развитието на спорта, организирането на състезания под формата на гимнастически, стрелкови, конни, ветроходни и други празници“. Естествено, тази мярка не харесва моряците и сериозно засяга авторитета на царя сред обикновените моряци.

Днес изглежда просто невероятно традиционна храна за моряците от 18 век … Само много гладен човек може да го изяде.