Какви руски стоки чуждестранните търговци бяха готови да купят за страхотни суми

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Някои стоки от Русия струват много пари. И това са далеч от продуктите или ресурсите, които веднага идват на ум. Имаше продукти, които струват 20 пъти по -скъпо от червения хайвер и бяха високо ценени от европейците. Държавата въведе монопол върху много стоки, защото приходите бяха огромни, а хазната не искаше да споделя с никого.

От елша и дъб до мръсна овча вълна

В продължение на няколко века един от основните продукти за износ в Русия беше поташ, извлечен от пепелта от дървета и растения. Най -често се използваха елша и дъб, изгаряйки ги в пепел, която след това се разтваря във вода и се разбърква, докато се получи вид тесто. Те покриха с него останалите трупи, натрупаха ги на купчини (т. Нар. Пъпки). След това кулата беше подпалена и разтопената пепел беше събрана в кули от брезова кора. Най -древният поташ е получен чрез изгаряне на пелин.

Пелиновият поташ, направен от трева от чисти ливади, е бил широко използван в Русия през 15-16 век като специална добавка за медено тесто за меденки. Добавя се в микро дози, придавайки на крайния продукт уникален вкус.

В Русия това вещество се произвежда в достатъчен обем още през 15 -ти век, а от 17 -ти век поташът започва широко да се доставя в Западна Европа. Износът нараства от 800 тона годишно през 17 век до 18 000 тона в началото на 20 век. На Запад руският поташ, произведен от листа и стъбла на слънчоглед, както и отпадъци от производството на захарно цвекло, беше особено търсен на Запад. Този продукт е с отлично качество, затова е купуван в големи количества. Такъв поташ е използван при производството на стъкло и сапун, както и в готвенето. Вярно, това не беше руска кухня, а централноазиатска. Тук поташът се използва при производството на тестено тесто и по -специално такива деликатеси като юфка Dungan.

Производството на поташ изискваше много хора, работата беше тежка, от пролетта до есента работниците живееха в землянки близо до нивите, където произвеждаха поташ. Имало е дори т. Нар. Поташ наказание, например, според легендата, такова наказание е било в село Ачка, област Сергачевски.

През 20 -ти век качеството на поташа се влошава значително: използвана е мръсна овча вълна и прически, стари постелки за овце от слама, тоест суровини, които трудно могат да се нарекат хигиенични. Беше почти невъзможно да се разбере от какво точно е направен поташът, затова почти спряха да го използват за кулинарни цели.

Венецианско огледало в замяна на слабително

Ревен - почти всички познават това растение. Мнозина правят вкусни супи от него, а някои дори правят сладко. Но не всеки знае, че през Средновековието ревенът е бил приравнен по цена към кожи и е било забранено да се търгува насаме с мъка от смъртта. Държавата притежава монопол върху търговията с този завод.

Защо тревистото многогодишно растение е толкова почитано? Обяснението е просто: руската кухня беше обилна и доста тежка, само пайовете струваха какво! До 19 -ти век във всеки дом можете да намерите торба или кутия с фин жълтеникав прах - ревенът се използваше като мощно слабително средство след обилно хранене. Както самите жители на Русия, така и чужденците, които оцениха ефективността на това чудодейно лекарство, взеха билкови лекарства.

Петър I поръча най -висококачественият ревен да се използва за печеливша международна търговия на едро. През 1711 г. е публикуван списък със стоки, които принадлежат към хазната, а ревенът заема почетно десето място там. Между другото, като отстъпи само три точки на хайвер. Уникалните свойства на лечебния корен бяха оценени в чужбина. През 16 век във Франция цената му е била пет пъти по -висока от тази на шафрана. А венецианските търговци, предпочитащи руския ревен, предлагаха зашеметяващи огледала, кристал, оръжия и тъкани за него. В много дворци на Санкт Петербург по онова време все още висят луксозни венециански огледала, които са придобити в замяна на обикновен ревен.

Какво е по -скъпо - лепило или хайвер?

Друга стока в Русия през 16-17 век, чието право на износ е собственост на хазната, е карлукът. Тази интересна дума не означава нищо повече от рибено лепило. Веществото е получено от плувния мехур на есетра риба. Есетра, белуга и звездна есетра бяха открити в изобилие във водните обекти на страната, което направи възможно износа на карлу в големи количества. Разбира се, рибено лепило се произвеждаше и в други страни. Руският продукт обаче счупи всички рекорди на популярност.

За какво беше това лепило? Това вещество може спокойно да се нарече кулинарна наслада. Малко количество карлук, разтворено в гореща вода, позволи на готвачите да приготвят голямо разнообразие от десерти: мармалад и желе, желе и суфле, бързо и лесно. Добавянето на карлук направи възможно подобряването на качеството на кулинарните продукти. Те бяха перфектно съхранени, не се деформираха и не се срутиха по време на транспортиране, те зарадваха с ярка повърхност и отличен външен вид. Рибеното лепило беше скъпо предложение, което струваше двадесет пъти цената на гурме черния хайвер. Известно е, че руският карлук е бил използван от личния готвач на кралица Виктория за приготвяне на вкусни ястия. Освен това той критикува италианските магазини за продажба на фалшификати.

Рибеното лепило е използвано и в област като пивоварната, с негова помощ напитката е била избистрена.

Пухкаво злато

През Средновековието Европа купува кожи в огромни количества. Особено популярни бяха руските кожи, получени главно в Република Новгород. През 16 век, когато Новгород вече е бил част от Московската държава, поне половин милион кожи от катерици заминават за Европа.

Изглежда, че това е много, но имаше дори така наречения "дефицит на козината". Не е изненадващо, защото скъпата козина се използва предимно от благородни хора и те не са срамежливи в желанията си. Например, за да шият костюм за английския крал Хенри IV, шивачите са използвали 12 хиляди кожи от катерица.

Много историци пишат, че развитието и последващата колонизация на Сибир са започнали именно поради необходимостта от износ на кожи. През 17 и 18 век кожената промишленост има подчертан корупционен характер. Създават се въоръжени отряди за отбиване на готовите кожи, налага се данък "козина" и се поемат мита върху кожите. Козината от цял Сибир бяха транспортирани до Тоболския Кремъл и след проверка и оценка бяха изпратени в Московския Кремъл. Огромна сума за онези времена - не по -малко от сто хиляди рубли - годишно идваше в хазната от продажбата на кожи за износ. Едва в края на 18 век ситуацията се променя и зърното заема първо място.

Но чужденците не харесваха всичко домашно и обратно. Например, някои руски ястия шокират чужденци, те естествено не могат да ги ядат.