Art Rolls: Sushi Art от Takyo Kiyota

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

През последните години азиатската кухня се превърна в част от ежедневието ни, а японското суши стана толкова често, колкото италианската паста или френските сладкиши. Истинските специалисти по суши обаче знаят как да изненадат не само с разнообразни пълнежи, но и с необичайни дизайн на ролка … Майстор на занаята си Такио киота от Токио знае, че правенето на оризови рула с пълнеж е истинско изкуство, където полетът на въображението може да бъде просто неограничен.

Вече разказахме на читателите на сайта Culturologiya. Ru за това какво се случва, когато аматьорите се заемат с приготвянето на традиционни японски ястия. Достатъчно е да си припомним източноевропейския суши арт проект от студио Clinic 212, който демонстрира суши по източноевропейски, или светещи ролки с ГМО риба, които напоследък се превърнаха в истински хит в американската кухня.

Творбите на Takyo Kiyota се отличават преди всичко с факта, че са приготвени по всички правила: готвачът, както се очаква, увива всички съставки в лист от нория (пресовани водорасли). Външно - често ястие, но ако отрежете "наденицата", веднага ще видите смешна картина. Независимо дали традиционното „харесване“от Facebook, или модерният Apple iPhone - нищо европейско, както виждаме, не е чуждо на художника. Вярно е, че има снимки, които изобразяват герои от популярни анимета.

Трудно е да се повярва, но художникът излага многоцветните оризови зърна почти „на сляпо“, тъй като предварително не може да предвиди как точно ще изглежда готовото изображение. Най -малкото изместване или грешната сила на натискане при „усукване“- и шедьовърът го няма. Такайо Кийота признава, че е невъзможно да „поправи“завършената картина, така че винаги е много притеснена, когато реже ролката.

Такайо Кийота нарича ролките си „Nikkori-zushi“, което буквално означава „усмихнато суши“. Всъщност тя е права, защото такова ястие наистина развеселява. За да „увековечи“своите творения, Такайо Кийота е създала фотогалерия в блога си и редовно споделя нови снимки с потребителите на интернет. Идеята за необичайно суши допада на много японци и европейци, така че майсторката в крайна сметка разработва свои собствени майсторски класове, в които говори за изкуството на създаването на Nikkori-zushi.