Като учен Несмеянов искал да нахрани съветските граждани с масло, но царевицата на Хрушчов спечелила

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Черният хайвер винаги е бил символ на Русия, заедно с козината, куклите и мечка с балалайка. Оказва се, че е имало учен, който е мечтал да създаде синтетичен хайвер от масло и да го нахрани за цялото население на страната. Говорим за Александър Несмеянов, който оглавява Академията на науките на СССР през петдесетте години на 20 век. Прочетете в статията защо той беше зает със създаването на изкуствена храна, какви са тестените изделия, създадени от петролни продукти и защо идеята на Несмеянов се срина.

Подкопаната психика и неподвижната идея за перфектната храна

Александър е роден през 1899 г. Родителите бяха учители. Те живееха не твърде богато, но и не бедно. След Октомврийската революция Несмеянов застава на страната на болшевиките и решава да работи за доброто на Съветския съюз. Гладните 20 -те години на миналия век се превърнаха в събитие, което оказа огромно влияние върху психиката на бъдещия учен. През този период Александър работи в хранителни отряди, тоест заедно със своите сътрудници обикаля някои региони на страната, за да отнеме зърното от селяните, скрито за дъждовен ден.

Според съветската пропаганда истински съветски човек не трябва да има скрит хляб. Подобни действия се приписват само на юмруци, алчни и безпринципни. В действителност всичко беше напълно различно, в което Несмеянов скоро се убеди. Той беше поразен от кошмарната бедност и глад, които направиха хората уплашени, готови да направят всичко за храна, животни.

Селяните в този момент не бяха до сградата на комунизма. Ставаше дума за оцеляване. Някои райони бяха изцяло населени от измършавели, гладуващи хора. Селяните заминаха за друг свят с цели семейства, имаше дори случаи на канибализъм. Тези ужасни събития, които Несмеянов можеше да наблюдава лично, нанесоха тежка травма на психиката на учения. Александър си даде клетва, че съветските хора не трябва да изпитват глад и че той лично трябва да допринесе за решаването на този проблем.

Сътрудничество с британски учени

През 1922 г. Несмеянов завършва Московския държавен университет. След това той реши да продължи да работи в отдела, който се ръководи от химик Зелински. Самият Несмеянов беше силен учен. В продължение на двайсет години той пробива път от асистент до уважаван от всички академик, а през 1951 г. заема висок пост - президент на Академията на науките. От този момент Несмеянов имаше възможност да осъществи старата си мечта - да нахрани хората, дотолкова, че никой никога да не си спомни за глада. За тези цели академикът искаше да използва храна, приготвена от въглеводороди. В края на краищата той посвети много време на това и имаше голяма група сътрудници.

Между другото, идеята да се произвежда храна от петролни продукти дойде не само на академика от СССР. През 1955 г. Несмеянов се среща с химика Тод от Великобритания. Той беше Нобелов лауреат, който се интересуваше много от въпроса за синтезирането на протеинова храна от въглеводороди. Тод има известен успех в тази посока.

Разговорът между двамата учени беше дълъг. След това Тод получи предложение да изпрати 2 -ма съветски учени в Кеймбридж за стаж. Бяха избрани двама химици - Николай Кочетков и Едуард Мирюков. Те усърдно усвояваха чуждия опит, а натрупаните знания станаха основата на метода на академик Несмеянов. Няколко съветски университета в края на 50 -те години започнаха да работят в тясно сътрудничество по синтеза на храна от продукти с неорганичен произход.

Безмаслени тестени изделия и без холестерол

Петдесетте години в СССР бяха белязани от срив на селското стопанство и хранителната промишленост. Хората трябваше да се хранят с нещо. Опитваха се да повишат селското стопанство, разбира се, но отне време. Идеята на Александър Несмеянов е била да прави изкуствени продукти от масло и други негодни за консумация материали. Интересното е, че самият учен се придържа (и следва) теорията за вегетарианството, наричайки убийството на живи същества с цел изяждането им неприемливо.

За първи път синтезиран черен хайвер, за производството на който са взели млечни отпадъци, се появява през 1964 г. По същото време бяха проведени тестове на друг проект, а именно тестени изделия, мая и друга храна от масло.

Несмеянов не само работи върху нов вид храна, той внася морални и идеологически основи в своето развитие. Веднага след като се появи синтетична храна, гражданите на СССР могат да забравят за страха от неуспех на реколтата, твърди академикът. Той каза, че месото съдържа холестерол, хормони, бактерии, но изкуствената храна от въглехидрати не, защото е полезна. Такива продукти не стават мухлясали, не се страхуват от мишки и плъхове. Когато храната стане напълно синтетична, много селскостопански работници ще бъдат освободени за трудове в други области.

Конфликт с Хрушчов и крах на идеята

През 1969 г. излиза книгата на Несмеянов за изкуствената и синтетичната храна. Той съдържаше моралните и практически мисли на учения. През този период обаче академикът вече не заемаше длъжност в Академията на науките, което означава, че възможностите за въвеждане на изобретението не бяха много широки. Факт е, че през 1961 г. Несмеянов се скара с шефа на СССР Никита Хрушчов. Последният не искал да „погълне“лудориите на учения и просто го лишил от поста президент на Академията на науките на СССР.

Несмеянов не успя да докаже ефективността и практическата полезност на теорията за изкуствената храна. Ръководството на страната не оцени опита за лечение на хора с петрол, дори внимателно обработен, вярвайки, че това няма да бъде победа за съветската наука, а поражение. Освен това Хрушчов имаше свои планове за разрешаване на продоволствената криза. Хареса му идеята да засади всички ниви с царевица. Евтино, питателно и вкусно.

За щастие Русия е известна не само с безумните си учени. Има много талантливи изобретатели, които промениха света завинаги.