Пекарят създава годни за консумация персийски килими, които дори холивудските звезди преследват

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Веднага след като съвременните сладкари измамят, искайки да изненадат и учудят любителите на торти. Но никой не е разбрал с какво се занимава пекарката Алана, базирана в Лос Анджелис. Сладкарката създава зашеметяващо красиви персийски килими. Моделирани по ориенталски начин и много вкусни. Да, да, всичките й килими са годни за консумация и не само годни за консумация, а просто вкусни на вкус. Килимова торта: неочаквана, нали?

Алана Джоунс-Ман стана известна с цветните си торти, които прави, вдъхновена от неща като антични килими и традиционни текстилни изделия, не само в Америка, но и в други страни. Имаше дори дълга статия за нея в „Лос Анджелис Таймс“, където тортите й бяха характеризирани по следния начин: триизмерно шоу с текстура и психеделичен цвят - може би твърде красиво за ядене.

- Най -удивителното в тези торти е, че много хора смятат, че нарочно съм ги накарал да приличат на вълнени килими. Това обаче никога не е било план. Самите така се оказаха! И други хора започнаха да ги наричат килими - или на шега, или сериозно, казва сладкарката.

Алана е запалена по модата, дизайна и музиката от 60 -те и 70 -те години на миналия век и отбелязва, че докато създава „реколта“торти, тя се развива и като пекар, и като художник.

„Открих собствен стил“, обяснява тя.

Алана Джоунс-Ман е родена в Сан Диего. Тя прекарва двайсет години в планирането на събития и маркетинга в Ню Йорк. Ежедневните часове, съчетани с нарастващото чувство на затруднение, накараха младата жена да потърси изход в домашно приготвени сладкиши. Един ден тогавашният й приятел й донесе изпечени чийзкейкове в ресторанта, където той работеше. Десертът моментално беше разпродаден. Това даде увереност на Алана и я вдъхнови да се заеме сериозно с печенето. Гледаше онлайн уроци и прекарваше дълги часове в малката си кухня в Ню Йорк. В крайна сметка тя започна да експериментира с използването на декоративни съвети за създаване на вълнообразност и текстура и започна да фокусира енергията си почти изключително върху приготвянето на торта.

- Причината, поради която преминах към приготвяне на торти и сладкиши, е тяхната повърхност. Чувствах, че имам истинско платно, на което наистина мога да изразя себе си “, обяснява сладкарката. - Тортата е моята среда.

При производството на своите шедьоври Алана използва инструменти, които могат да бъдат закупени във всеки магазин за сладкарски изделия. Нейният специалитет е гъста, ултра влажна торта, напоена с плодова извара, и тя е разработила сложна рецепта за смеси от маслен крем, приготвени с ягоди, шам фъстък и смокини. Всеки, който е опитвал нейните сладкиши, отбелязва, че те имат толкова добър вкус, колкото изглеждат добре. Но малко хора знаят, че Алана е отделила почти година, за да създаде своя собствена рецепта, която придава на сладкишите уникален невероятен вкус.

- Най -големият комплимент е, когато, опитал това, което съм приготвил, човек казва: „Това беше най -вкусната торта в света“. Гордея се с моите проекти и никога няма да дам торта на човек, ако не ми харесва външно “, обяснява тя.

Джоунс-Ман се премести в Лос Анджелис преди около четири години. Тя описва завръщането си в Южна Калифорния като нов източник на вдъхновение.

Нейните торти сега се поръчват от известни личности - например актрисите Рийз Уидърспун и Ади Брайънт сред почитателите на нейното кулинарно изкуство. Много хора си поръчват торти за сватби.

В свободното си време Джоунс-Ман отива в библиотеката и разглежда стари рекламни каталози и книги за изкуство. Тя обяснява, че може да прекара цял ден в това. Например, наскоро Алана изучава богато украсена бродерия от 16 -ти век, която намира в книга, а след това започва да експериментира в кухнята, опитвайки се да създаде торта на базата на тази бродерия.

Тя знае, че би могла да спечели повече пари, като отвори пекарна или може би ще намери други начини да пече сладкишите си на големи партиди. Най -много обаче й харесва да работи по един проект - като художник, създаващ картина. Или древен тъкач на килими.

„Това е толкова медитативен, приятен процес“, казва Алана.

Дизайнерът на пекар демонстрира своите произведения пред абонати в Instagram. Една от тортите с килими е вдъхновена от древен персийски килим от известния доставчик на антични ориенталски килими, килими и гоблени, Мансур.

Много от килимите на момичетата имат много добра „окосмяване“, но този е направен чрез техника, наречена кант на точки. С други думи, повърхността на тортата се състои от малки точки, които са изцедени една от друга от епруветката. Резултатът е много реалистичен персийски килим.

Те пишат на жени от цял свят - на английски, португалски, немски … „Буквално съм обсебен от тази торта! И всички останали също! “,„ Той е фантастичен “„ Изключително артистичен! “,„ Тази торта ли е? Това е произведение на изкуството! - така потребителите на Instagram реагират на кулинарните шедьоври на Алана.

Нека припомним, че традиционните ирански килими, които обикновено се наричат персийски с древното име на този регион, са високо ценени във всички краища на планетата. Те са изработени от вълна, памук, а понякога и коприна. А сега - също от бисквити, масло и сметана.

Алана се фокусира изключително върху торти, торти и сладкиши. И в това тя наистина стана майстор от най -висок клас. И тук един пекар от Германия създава пайове, които приличат на шарени панели. Предлагаме за сравнение. Кой е по -интересен?