"Яжте. Пийте. Работа ": 9 най -необичайни професии в света на храната и алкохола

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Както знаете, всички професии са необходими и важни, но някои носят малко удоволствие, докато други, напротив, превръщат живота в приказка. И ако на някои им се наложи да стоят по цял ден пред машината, или да пореят пред компютъра, или да решават други (не по -малко изтощителни) задачи, други прекарват работното си време в ресторанти, дегустирайки напитки и гурме храни или в кухнята, създавайки годни за консумация шедьоври. В нашия преглед - най -интересните професии от кулинарната област.

1. Шоколад

Това е може би най -сладката професия. Той е широко разпространен в Париж и Брюж, признатите шоколадови столици в света, докато работилници за шоколад могат да бъдат намерени и в други страни.

Шоколадопроизводителите правят шоколад с различни пълнежи, а също така правят от него оригинални фигурки, които се продават като сладки сувенири.

2. Сомелиер със сирене

Изглежда професията на сомелиер е позната на мнозина. Този специалист е запознат с алкохолните напитки и най -често основната му задача е да помогне на клиентите да решат за избора на желаната напитка.

Напоследък професията сомелиер се разшири. Появиха се специалисти, които са добре запознати с пури, чай, кафе и сирене.

Сомелиерите за сирене се обучават в Хановер, където се намира най -големият център за сирене в Европа. Около 40 специалисти се обучават годишно, а търсенето за тях в европейските страни е огромно. Сомелиерите за сирене работят в ресторанти и в специализирани магазини; критерият за професионализъм е способността да се идентифицира вида на продукта по миризма.

За да останат във форма, сомелиерите със сирене избягват пушенето и свеждат до минимум консумацията на алкохол. Това помага да се поддържа ясно усещане за вкус.

3. Слушател на пармезан

Но тази професия със сирене няма нищо общо с дегустацията. Пармезанът наистина се проверява на ухо: няколко удара със сребърен чук и специалист може да каже със сигурност дали главата на сиренето е узряла. Методът е подобен на начина, по който продавачите на дини определят зрялостта на плодовете, но степента на подготовка на слушателите на пармезан е много по -сериозна.

4. Titester

Шофирането на чай не винаги означава да се забърквате. Titesters са специалисти, които дегустират чая, определяйки характеристиките на неговия вкус и аромат. Те изпробват различни методи за приготвяне на чаени листа, за да разработят формула за приготвяне на идеално вкусна напитка.

5. Бургеролог

Казват, че бургерите са лоша храна. Но не е известно със сигурност дали бургеролозите се заплащат допълнително за вреди. Благодарение на бургеролозите в света има огромно разнообразие от бургери, а не само банални комбинации от рула и котлети. Тези експерти проверяват качеството на съставките, измислят нови вкусови комбинации и на върха на кариерата си могат да станат мениджър на ресторант за бързо хранене.

6. Енолог

Енологът е отговорна професия. Такъв специалист знае всичко за това как да се отглежда грозде и какво вино да се прави от този или онзи сорт. Енолозите следят гроздови насаждения: планират засаждане, торене, събиране.

7. Remuire

Може би професията remuir може да се нарече една от най -редките в света, тъй като тези специалисти се грижат за бутилки шампанско. Затворените бутилки трябва да се разклащат по специален начин, за да може утайката лесно да се отстрани по -късно. Възнагражденията знаят как да направят това.

8. Кавист

Кавист е друга „винена“професия. Това е специалист по съхранението на напитки във винарски изби. Осветлението, влажността, температурата, рафтовете и много други са негова отговорност.

Кавистите работят и във винени бутици, съветват клиентите по всички въпроси, свързани с вкуса и качеството на виното.

9. Барман

Барманът е основното питие в бара. Тези специалисти не само изпълняват задачите на барман, но и измислят нови комбинации от вкусове, подбират коктейли в съответствие с концепцията, която институцията се придържа.

От прегледа най -странните професии в света можете да разберете как изглеждат динозаврите, гумените производители на пилета и дегустаторите на кучешки храни.