Погребална херинга, битка с яйца и шоколадови фигури: Как народите на света празнуват Великден

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Великден е един от най -важните религиозни празници. Празнува се от християни от почти всички деноминации, освен това евреи и караимисти. Всъщност християните са наследили този празник от евреите, но му придават ново значение, свързано с Христос. В допълнение към значението, датите и начините за празнуване са различни.

И така, евреите започват да празнуват Песах (така звучи думата „Пасха“на иврит) на 14 -ия ден от месеца нисан според календара им, а празникът продължава една седмица в Израел и 8 дни извън него. Католици, някои православни християни и други християни празнуват Великден малко по -рано от православните християни в Русия и малко по -късно от Песах; самият Великден непременно пада в неделя. Факт е, че Руската православна църква използва специален календар, „изместен“спрямо този, който сега използваме в светския живот (и който съвпада с календара на други християни) с около две седмици.

За да се разграничат значенията на празника, еврейската Пасха се нарича още старозаветна Великден, а християнският празник се нарича Нов завет. Не всички народи в Европа имат еврейско име за празника. На немски и английски език той се отнася до пролетните празненства в чест на богинята на плодородието Ищар. Вярно е, че богинята е била акадска - това е много далеч както от Великобритания, така и от Германия.

Евреите и караитите празнуват изхода на древните евреи от робството в Египет. Християните - възкресението на Исус, когото римляните разпънаха на кръста на еврейската Пасха. Оказва се, че той е бил възкресен след Пасха, затова християнският Великден се празнува по -късно.

Благословен огън

Важна част от подготовката за празника за православните се счита за премахването на Благодатния огън от църквата „Възкресение Христово“в Йерусалим. Той се провежда в събота преди Великден според юлианския календар - същият, по който Руската православна църква изчислява датите на празниците. Смята се, че самият Свещен огън слиза от небето в навечерието на Великден.

По време на слизането на Благодатния огън в църквата „Възкресение Христово“той се осъществява на вярващите от свещениците от коптската (египетската), сирийската, арменската и гръцката Йерусалимска църква.

Руски Великден

Руснаците традиционно приготвят специални великденски ястия за Великден. Първо се пекат сладкиши - високи кръгли хлябове, направени от тесто за мая. Самото тесто има неутрален вкус, а сладкишите се подслаждат, като отгоре се намазват със захарна глазура. Прието е тортата да се пече в предвеликденския четвъртък и да се освети в църквата точно преди празника.

Второ, приготвят Великден - извара с форма на пресечена пирамида. Формата е дадена със специални плочи, върху които са издълбани вдлъбнатини под формата на буквите "ХВ" ("Христос Воскресе!" - традиционният великденски възклицание), и различни видове фигури - кръст, копие, покълнали зърна, кълнове и цветя. Кръстът и копието напомнят за екзекуцията на Христос, зърната, кълновете и цветята са символ на неудържимия живот. Великден се смесва от извара, малко пълнител за мазно мляко (масло, сметана, заквасена сметана) и стафиди. Те могат да добавят и всякакви екстри, като ядки или захаросани плодове.

Трето, яйцата са боядисани. Традиционно те бяха боядисани в различни нюанси на червено, в чест на легендата за това как Мария Магдалена е донесла посланието до римския император за възкресението на Христос. Той каза, че човек не може да бъде възкресен, както едно яйце не може да стане червено. Мери посочи яйцето, което държеше в ръката си, и императорът видя, че сега има червена черупка. Те боядисвали яйцата с люспи от лук и след това, държайки ги в ръка, чукали с яйцата - който бил по -силен, печелел. Имаше и други игри с яйца - те бяха „търкаляни“и скрити в купчини пясък. Във втория случай беше необходимо за първи път да се намери в коя от купчините е скрит тестисът.

Боядисаните яйца могат да се наричат боядисани яйца, великденски яйца или петънца, в зависимост от това как са боядисани. Крашенки - един цвят за цялото яйце, великденски яйца - със снимки на великденско съдържание, петънца - на петна.

Точно преди Великден в руските къщи те правеха най-голямото почистване преди Великден, облизвайки къщата отгоре надолу и полирайки стъклото в прозорците, така че на светлината да изглежда, че ги няма.

По същия начин Великден се празнува от украинци и белоруси. Но украинците, подобно на руските казаци, нямат извара Великден на масата и под самата дума или нещо подобно („паска“) те имат предвид козунак.

Цигански Великден

Великден е почитан от православните цигани като основен празник и се нарича „Патради“. В лагерите, по време на празника, е обичайно да се заобикалят всички съседи и затова те пекат големи торти, така че всеки да може да се почерпи. Като форма обикновено се използва кофа. Яйцата също са боядисани в десетки. Някои цигани украсяват къщи с червени панделки за Великден.

Великден при британците

На този ден, според традицията, всеки се опитва да облече само нови дрехи. За чай се пекат специални кифлички с изображение на кръст; вътре са пълнени със стафиди и касис. В тестото се слагат и много подправки, така че да изгорят в устата. Това трябва да ви напомни за страданието на Христос. Козунаците също се пекат, но те не играят такава роля в празника, както при руснаците. В средата на масата е поставена кошница с бели лилии.

Танцуването в костюми а ла Робин Худ, което се танцува тук -там от любителите на всеки карнавал, е чисто английска традиция.

Англичаните казват на децата, че специално великденско зайче носи цветни яйца. И ги крие на поляната близо до къщата. Децата ги ловуват по цял ден. Сега, вместо това, вместо истински яйца, те могат да скрият шоколадови и освен това да почерпят децата с шоколадови зайци.

А основното великденско ястие за британците е агнешко, приготвено по специален начин. Пече се със зеленчуци и се поръсва с ментов сос или розмарин.

От британците великденските обичаи са наследени от бившите им колонии - САЩ, Канада, Австралия.

Великден в Скандинавия

Ако за повечето други християни основният великденски цвят е червен, то в скандинавските страни всичко е украсено с жълто. Вместо лилии във Финландия и Норвегия, къщите са украсени с нарциси. За Великден шведите ядат кисела херинга с варени яйца и гювеч от картофи и лук. Във всички скандинавски страни, както и в цяла Европа, се яде агнешко. Финландците сервират и mämmi, сладка ръжена каша за десерт.

Шведските деца се обличат като великденски вещици за празника, норвежците обичат да четат и гледат детективски истории на този ден, датчаните си пишат загадки в стихове, а финландците палят огньове.

Великден и католици

В почти всички католически страни децата търсят боядисани яйца. Много често яйцата се оцветяват с кафе - тогава се оказват шоколадови. Именно те са изобразени от известните шоколадови яйца с изненада вътре - затова пластмасовият контейнер за играчката -изненада е жълт като жълтък. В много страни на Великден си подаряват китки цветя или украсяват къщата с тях.

Французите, подобно на британците, пекат агнешко месо за Великден, като често добавят салата от пресни глухарчета и пържено пиле. Някои хора сами правят шоколадови яйца, като пълнят черупките на истински яйца с шоколад като форма и след това внимателно ги отлепват от лакомствата, за да ги увият в златно фолио. Като цяло французите ядат много шоколад на Великден и не само под формата на яйца и зайци, но и под формата на пилета и камбани. Понякога към тях се добавят шоколадови риби - когато Великден пада на 1 април. Рибата е символ както на ранните християни, така и на първоаприлските шеги.

В Испания кръщелниците и роднините получават специален козунак (Mona de Pasqua) под формата на пръстен, в който варено яйце е затворено като декорация. В старите времена испанците също се биеха с яйца по челото и много често за момчета и момичета такъв обичай беше повод да се доберат един до друг и да се опознаят. За Великден се приготвя и торияс - крутони, които се пържат, накисват във вино или мляко и се потапят в яйце.

Поляците наричат Великден „Велика нощ“. Вместо козунак, те пекат много сладка торта - великденска баба. Заедно с бабата и яйцата поляците благославят наденицата в църквата. Вместо печено агнешко, поляците ядат бисквити и агнешки меденки. Великденските ястия включват и специални бисквити с мазурка. А в навечерието на Великден традиционно се погребва постна супа-жур. Погребан с него и херинга.

Един от начините да се започне най -накрая разговор с момиче за момчетата от селото беше да се разбие тенджера жура на вратата й на Велика събота. Момичето излезе да почисти вратата, а след това и господинът с неговите комплименти. Вярно е, че не е ясно доколко тази тактика е била успешна. Едва ли момичетата са обичали да мият входа, който вече е бил измит за празника.

В Италия традиционните великденски ястия включват коломба - баница с формата на гълъб и паскуалино, баница с 33 слоя, според броя на годините, през които е живял Христос. За закуска на Великден е обичайно да се ядат варени яйца и пушена наденица, за обяд или вечеря - агнешко.

Пасха за евреи и караими

В деня на Пасха всяка работа е забранена, тъй като се празнува в събота - според еврейската традиция, ден, забранен за работа. Евреите ядат безквасен хляб на Пасха - мацо, направено само от брашно и вода. Брашното може да бъде пшенично, ръжено, ечемично, овесено брашно или спелта. Караимите (кримски тюркски народ, изповядващ специфична версия на юдаизма) добавят мляко и мед към великденското тесто и правят сладкиши, които ги правят да изглеждат като слънца.

Преди Пасха къщата се почиства много внимателно, опитвайки се да се отърве от всякакви следи от хамец - квасна храна или напитки, дори трохи хляб или алкохол, които биха могли да ферментират. За да покажат, че не са оставени в къщата, на Пасха, вместо яйца, бащите на семействата демонстративно търсят трохи в цялата къща. Също така през нощта на Великден всеки трябва да изпие четири чаши гроздово вино или сок.

"Букет от лилии" е великденско яйце, направено от Карл Фаберже, което никога не е напускало Русия, на ниво символи свързва европейските великденски традиции и руските.