Защо средновековните монаси отлъчват любителите на бирата

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

През Средновековието град Вроцлав е бил столица на Силезия - исторически регион, части от който сега принадлежат на Австрия, Чехия, Германия и Полша. Трудно е да се повярва, че през 14 -ти век властите на Вроцлав започнаха война срещу бирата, въпреки популярността й сред всички слоеве от населението. По това време пияната напитка е била незаменима на партита, вечери и публични събития.

В средата на 14 -ти век, в бохемския град Вацлав, е имало само една институция, където се е варила упоената напитка. Той се намираше в мазето точно в сградата на градския съвет. Тъй като варенето е много печеливш бизнес, изключителното право за варене на бира е предоставено на кметството. След името на близкия бохемски град Swidnica (Schweidnitz), опияняващата напитка е кръстена Piwo Świdnicka.

Но скоро лидерите на Врацлав имаха неочаквани конкуренти. През 1380 г. няколко майстори пивовари се преместват при монасите от катедралата „Свети Йоан Кръстител“, която все още доминира на остров Тумски. Катедралата беше заобиколена от няколко малки манастира и къщи на знатни семейства. Това място се смяташе за важен икономически център на региона, имаше работа за фермери и занаятчии.

Бирата отдавна е важна част от диетата на средновековните монаси. И така, в записите от VIII-IX век. се споменава, че монасите са пили два или три литра бира на ден: сутрин, за закуска и по обяд. Те вечеряха вино.

За варенето на бира е необходимо много ечемик и повечето средновековни фермери не могат да си го позволят. Но монасите имаха много суровини, както и време да направят опиянена напитка. Това беше предпоставката за конфликта между градския съвет на Врацлав и министрите на Римокатолическата църква, когато архиепископ Йохан фон Ноймаркт позволи на монасите и обикновените предприемчиви хора да варят бира.

Общинският съвет на Вацлав не успя да приеме загубата на огромни печалби от бира, които представляват приблизително 30 до 50 процента от бюджета на града.

Членовете на кметството започнаха с дипломация. Съветът изпраща представители при монасите, за да изразят своето недоволство пред монасите. Имаше и заплахи за конфискация и санкции. Освен това манастирът, стоящ на речен остров в центъра на града, е бил подложен на търговска блокада.

Епископът отговори с интердикт, т.е. забрани извършването на религиозни ритуали и служби във Вацлав. Всъщност той отлъчи града от Църквата, за да продължи да продава бира.

Тогава градският съвет реши да използва сила. Но войниците бяха малко полезни. Хрониките разказват, че те, пияни, се скитали по улиците на Вацлав и грабили църковна собственост.

Дори военно нашествие не засегна епископа. В крайна сметка папа Григорий XII отмени интердикта. Той също така постанови, че монасите, живеещи на остров Тумски, могат да варят бира, но само за себе си. Така монополът на градския съвет беше възстановен. А в сградата на кметството все още има изба, в която преди това се е варила бира. Сега в него се помещава един от най -старите ресторанти в Европа.

А в Руската империя ресторантьорският бизнес се развива също е доста особен.