Как обикновените паяци пазят тайната на най -добрата белгийска бира
Как обикновените паяци пазят тайната на най -добрата белгийска бира

Видео: Как обикновените паяци пазят тайната на най -добрата белгийска бира

Видео: Как обикновените паяци пазят тайната на най -добрата белгийска бира
Видео: Meet the Mormons Official Movie (International Version) - Full HD - YouTube 2024, Може
Anonim
Малко хора знаят какво общо имат добрата бира и паяците
Малко хора знаят какво общо имат добрата бира и паяците

Посетителите на белгийските пивоварни обикновено са изненадани да открият, че бъчви с любимата им напитка се вливат в тъмно, сухо помещение, дебело сплетено с паяжини. Но това не предизвиква негативни емоции сред самите пивовари - те имат своя собствена тайна.

Белгийска бира Creek, напоена с череши
Белгийска бира Creek, напоена с череши

В съвременна Белгия има около 900 марки бира, някои от които са известни от XII-XV век. В региона културата на бирата е развита както никъде другаде в Европа, а местните ценители разграничават много уникални сортове. Сред тях се открояват крик и фрамбоаз, напоени съответно с череши и малини.

Стара белгийска пивоварна. Леон Фредерик, 1895 г
Стара белгийска пивоварна. Леон Фредерик, 1895 г
Линия за бутилиране на бира
Линия за бутилиране на бира

Според местните пивовари, белгийската бира има отличителен вкус и аромат, не на последно място поради естествената мая и бактериите. Но те са трудни за използване в съвременните индустрии, където е гарантирана абсолютна стерилност и херметичност.

За разлика от това, традиционните пивоварни използват дървени бъчви, които изтичат и навлизат във въздуха. Това е много по -добре за бирената мая. Техният аромат, както и ароматът на череши, привличат малки плодови мухи. Натрапчивите насекоми се спускат буквално навсякъде, дори се катерят в бъчви, което разваля вкуса на бирата.

Бурета в пивоварната
Бурета в пивоварната
Мрежата ви позволява да се отървете от досадните плодови мухи
Мрежата ви позволява да се отървете от досадните плодови мухи

Невъзможно е напълно да се премахнат насекомите, както и да се направи контейнерът херметичен - вкусът на получената бира веднага страда. Затова най -лесният начин да избегнете насекомите е да оставите паяците да тъкат своите мрежи.

Освен че унищожават вредителя, паяците са ясен сигнал за екологосъобразно производство. Ако бирата се прави от изкуствени суровини, тогава няма да има мухи и следователно паяци.

Паяжини върху бъчви в белгийска пивоварна
Паяжини върху бъчви в белгийска пивоварна
Белгийската пивоварна Het Anke води своята история до 1471 г
Белгийската пивоварна Het Anke води своята история до 1471 г

В средата на 2000-те години белгийското правителство принуди една от пивоварните да направи производството стерилно според стандартите. В резултат на това тази марка бира загуби аромата си и стана непопулярна.

Една от най -известните марки бира в света е Гинес. Толкова е популярно, че собственикът на тази ирландска компания е наел пивоварната за 9000 години.

Препоръчано: