Маскарадни топки, шампанско и пълнени прасета: как се празнува Нова година в царска Русия

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58

Сега никой не може да си представи зимата без новогодишните празници. Но традицията да се празнува в нощта от 31 декември на 1 януари е сравнително млада - тя е само на 315 години. Преди това в Русия Нова година се празнуваше на 1 септември, още по -рано - на 1 март. Петър I премести този празник от есента към зимата. Оттогава в царска Русия е създадено да организира шумни празници и шикозни новогодишни балове. За основното традиции и атрибути на Нова година в царска Русия - по -нататък в прегледа.

Петър I, за да бъде в крак със Запада, отложи Нова година за 1 януари със специално постановление. Той обаче запази Юлианския календар. Коледа падна на 25 декември, а Нова година се празнува след нея. И тогава празникът не се състоя по време на коледния пост, както е сега.

В нощта на 1 януари 1700 г. първата зимна Нова година се празнува шумно, с парад и фойерверки на Червения площад. От 1704 г. празненствата бяха преместени в Санкт Петербург. Те организираха масови тържества и маскаради, които се проведоха на площада край Петропавловската крепост с участието на самия Петър. Новогодишният празник продължи три дни.

Петър I се увери, че всички се придържат към новата традиция и спазват всички съответни правила и ритуали: украсяват къщата със смърчови и борови клони, обличат ги - не с играчки, както сега, а с ядки, плодове, зеленчуци и яйца, което символизира плодородието, просперитета и богатството.

Елизабет I продължи тази традиция. Тя уреждаше новогодишните маскаради, на които самата тя често се появяваше в мъжки костюм. През 1751 г. в маскарада участват повече от 15 000 души, балът продължава от осем вечерта до седем сутринта, след което има пир.

При Катрин II възникна традиция да се приготвят необичайни ястия за новогодишната трапеза. Така например, като изненада за новогодишната трапеза, френският готвач приготви прасе, пълнено с фазан, яребица, чучулига и маслини, докато всички съставки последователно бяха сгънати една в друга, като кукла за гнездене. Печеното е наречено „Императрица“и става много популярно сред петербургското благородство. При Екатерина II възникна традиция да се правят подаръци за Нова година.

Павел I и Александър I се застъпиха за въздържание в храната, с тях в аристократичната среда стана модерно да се готвят прости ястия на новогодишната трапеза - кисели краставички и гъби, салата от репички, обаче, прасенца също не излязоха от модата.

Шампанското става популярна новогодишна напитка едва в началото на 19 век. - според легендата, след победата над Наполеон, когато руските войски опустошават винарските изби „Мадам Клико“. Домакинята не се намеси в това, предвиждайки, че „Русия ще покрие загубите“. Наистина, след 3 години тя получи повече поръчки от Русия, отколкото от Франция.

Първото публично новогодишно дърво в Санкт Петербург се появи при Николай I. Ако преди това къщата обикновено беше украсена с клони, не само иглолистни, но и бреза и череша, то в средата на 19 век. имаше традиция да се украсяват коледни елхи. В същото време сьомгата, хайверът и сирената бяха начело в празничното меню. При Александър III и Николай II пуйки и лешникови тетраци се състезаваха на новогодишната трапеза с прасе и патица с ябълки.

През 1918 г. с указ на Ленин Русия премина към григорианския календар, но църквата не прие този преход. Оттогава Коледа се празнува на 7 януари (25 декември по стар стил), а Нова година се пада на най -строгата постна седмица. Тогава възникна традицията да се празнува Старата Нова година по стария юлиански календар. През 1919 г. болшевиките отменят както Коледа, така и Нова година - това са били работни дни, а дървото е обявено за „свещенически обичай“.

А последният костюмиран бал на империята е маскарад на 13 февруари 1903 г., участниците в който идват на празника в костюми от предпетровската епоха.