Съдържание:

Коледни меденки - вкусен символ на Коледа
Коледни меденки - вкусен символ на Коледа

Видео: Коледни меденки - вкусен символ на Коледа

Видео: Коледни меденки - вкусен символ на Коледа
Видео: 3 часа назад! ВСЛЕД ЗА ПУГАЧЕВОЙ Официально лишили всех званий Чулпан Хаматову - YouTube 2024, Март
Anonim
Коледни меденки - вкусен символ на Коледа
Коледни меденки - вкусен символ на Коледа

Най -известните символи на Коледа несъмнено са фантастичната коледна елха и Дядо Коледа. Недалеч от тях новогодишните меденки изоставаха с невероятен сладък аромат, който се получава благодарение на канела и джинджифил. Такава миризма засилва празничното настроение, предизвиква приятни асоциации у човека. Още през ноември се продават новогодишни меденки - сладки новогодишни подаръци - под формата на коледна елха, сладки човечета, сърца. При желание всеки може сам да приготви такъв коледен символ в собствената си кухня.

Джинджифилът е невероятна подправка

Джинджифилът е една от най -известните и разпространени подправки по света. Коренът от джинджифил се използва за приготвяне на напитки за отслабване и отдавна се използва за лечение на настинки, загуба на енергия, фригидност и гадене. Смята се, че този корен предотвратява развитието на тумори. Японските суши и рула се сервират с кисел джинджифил. Тази подправка се използва в оризови ястия, задушаване на месо и тиквена супа. Сладкарите също обичат джинджифила и го добавят към тестото.

Историята на ароматните меденки

Продуктите се наричат „меденки“, защото по време на готвенето към тях се добавят голям брой различни подправки. Първата подобна добавка беше пчелният мед. Сладкишите с неговото добавяне бяха сладки на вкус и можеха да се съхраняват много дълго, тъй като медът дезинфекцира продуктите. По -късно към меденото тесто бяха добавени подправки: джинджифил, канела, карамфил. Всяка нация имаше своя собствена рецепта за пикантно тесто. Меденките са изобретени във Великобритания. По -точно първият меденка с добавка на горещ джинджифил е приготвен в британски град, наречен Drayton Maquette. Такива бисквитки с меденки стават популярни и вече в началото на 18 век започват да се приготвят в цяла Европа.

Невероятни бисквитки с меденки

Коледните бисквитки с меденки са крехки и тънки. По време на печенето тестото запазва добре формата си и практически не се увеличава и затова те често се използват за създаване на различни фигури, например за украса на празнично дърво. Самите бисквити се оказват доста красиви, но цветната глазура помага да ги направим по -привлекателни и вкусни.

Много известна украса от меденки са къщите от меденки. Можете да изпечете такава къща със собствените си ръце или да закупите вече подготвени заготовки, които просто трябва да сгънете у дома в приказна сладка къща. Често малки хора се пекат от джинджифилово тесто за Коледа, които са украсени с цветна глазура, шоколад и ядки. При декорирането на такива малки хора най -голямо внимание се обръща на бутоните му.

Тайната за приготвяне на тесто за меденки

Освен джинджифил, ще трябва да добавите към тестото за Коледа меденки: индийско орехче, канела, кориандър, карамфил, бахар, кардамон. Позволено е да се въвеждат портокаловите кори и какаото в тестото. През годините са измислени огромен брой рецепти за тесто за меденки с джинджифил. Изборът на рецепта следва от личните предпочитания, както и в зависимост от целите. Например, за къща от меденки е по -добре да вземете рецепта, която прави дебели меденки.

Готовите бисквитки с джинджифил имат сладка миризма, която идва от естествен мед. Не е необходимо да добавяте захар към тестото. Допуска се въвеждането на сода като бакпулвер, но по -често се използват няколко лъжици силен алкохол с приятен аромат. Професионалните сладкари съветват да изберете брашно от първи или дори втори клас за такова печене, тъй като такива продукти се получават най -добре от него. Готовото тесто не трябва да е твърде лепкаво и достатъчно пластмасово. Остава да го разточите, да го оформите и да го изпечете във фурната за няколко минути. След това можете да започнете да декорирате ароматни къщи и фигурки.

Препоръчано: