Съдържание:
- Джинджифилът е невероятна подправка
- Историята на ароматните меденки
- Невероятни бисквитки с меденки
- Тайната за приготвяне на тесто за меденки
Видео: Коледни меденки - вкусен символ на Коледа
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:58
Най -известните символи на Коледа несъмнено са фантастичната коледна елха и Дядо Коледа. Недалеч от тях новогодишните меденки изоставаха с невероятен сладък аромат, който се получава благодарение на канела и джинджифил. Такава миризма засилва празничното настроение, предизвиква приятни асоциации у човека. Още през ноември се продават новогодишни меденки - сладки новогодишни подаръци - под формата на коледна елха, сладки човечета, сърца. При желание всеки може сам да приготви такъв коледен символ в собствената си кухня.
Джинджифилът е невероятна подправка
Джинджифилът е една от най -известните и разпространени подправки по света. Коренът от джинджифил се използва за приготвяне на напитки за отслабване и отдавна се използва за лечение на настинки, загуба на енергия, фригидност и гадене. Смята се, че този корен предотвратява развитието на тумори. Японските суши и рула се сервират с кисел джинджифил. Тази подправка се използва в оризови ястия, задушаване на месо и тиквена супа. Сладкарите също обичат джинджифила и го добавят към тестото.
Историята на ароматните меденки
Продуктите се наричат „меденки“, защото по време на готвенето към тях се добавят голям брой различни подправки. Първата подобна добавка беше пчелният мед. Сладкишите с неговото добавяне бяха сладки на вкус и можеха да се съхраняват много дълго, тъй като медът дезинфекцира продуктите. По -късно към меденото тесто бяха добавени подправки: джинджифил, канела, карамфил. Всяка нация имаше своя собствена рецепта за пикантно тесто. Меденките са изобретени във Великобритания. По -точно първият меденка с добавка на горещ джинджифил е приготвен в британски град, наречен Drayton Maquette. Такива бисквитки с меденки стават популярни и вече в началото на 18 век започват да се приготвят в цяла Европа.
Невероятни бисквитки с меденки
Коледните бисквитки с меденки са крехки и тънки. По време на печенето тестото запазва добре формата си и практически не се увеличава и затова те често се използват за създаване на различни фигури, например за украса на празнично дърво. Самите бисквити се оказват доста красиви, но цветната глазура помага да ги направим по -привлекателни и вкусни.
Много известна украса от меденки са къщите от меденки. Можете да изпечете такава къща със собствените си ръце или да закупите вече подготвени заготовки, които просто трябва да сгънете у дома в приказна сладка къща. Често малки хора се пекат от джинджифилово тесто за Коледа, които са украсени с цветна глазура, шоколад и ядки. При декорирането на такива малки хора най -голямо внимание се обръща на бутоните му.
Тайната за приготвяне на тесто за меденки
Освен джинджифил, ще трябва да добавите към тестото за Коледа меденки: индийско орехче, канела, кориандър, карамфил, бахар, кардамон. Позволено е да се въвеждат портокаловите кори и какаото в тестото. През годините са измислени огромен брой рецепти за тесто за меденки с джинджифил. Изборът на рецепта следва от личните предпочитания, както и в зависимост от целите. Например, за къща от меденки е по -добре да вземете рецепта, която прави дебели меденки.
Готовите бисквитки с джинджифил имат сладка миризма, която идва от естествен мед. Не е необходимо да добавяте захар към тестото. Допуска се въвеждането на сода като бакпулвер, но по -често се използват няколко лъжици силен алкохол с приятен аромат. Професионалните сладкари съветват да изберете брашно от първи или дори втори клас за такова печене, тъй като такива продукти се получават най -добре от него. Готовото тесто не трябва да е твърде лепкаво и достатъчно пластмасово. Остава да го разточите, да го оформите и да го изпечете във фурната за няколко минути. След това можете да започнете да декорирате ароматни къщи и фигурки.
Препоръчано:
Странни коледни пазари: Защо датските ели не са съвсем датски и дали е екологично да се купуват изкуствени дървета
Пазарът на елхата е сложен, а глобалният оборот на пухкави красавици е доста любопитен. Преценете сами: естествените дървета се доставят в Сингапур от САЩ, в Русия - от Дания. А изкуствените дървета за целия свят се правят предимно от китайците, които изобщо не празнуват нашата Нова година и Коледа. Като цяло на този свят всичко е объркано - дори до въпроса "Кои дървета са по -екологични?" нито продавачите, нито купувачите могат да отговорят недвусмислено
Меденки или Ядлива архитектура. Фестивал на къщата на меденки 2010
В Северна Каролина, САЩ, по традиция в края на годината се провежда прекрасен празник, обичан от всички сладки зъби и готвачи, особено от деца и от тези, които са истинско дете по душа. Това е Националният фестивал на джинджифиловите къщи, където всяка година се излагат огромен брой апетитни сгради, създадени от ръцете на занаятчии, които разбират много не само от архитектурата и дизайна, но и като специфични „строителни материали“: сладки сметана, мармалад, марципан, пастила и, разбира се
Рентгенови подаръци. Рентгенови снимки на коледни подаръци от Хю Търви
Коледните (и в нашите географски ширини - новогодишните) подаръци за хората винаги са изненада, винаги желани, но забранени, засега, плодове. Но децата, най -нетърпеливите създания, са изключително любопитни да знаят какво ги очаква под дървото, точно тук и точно сега. Британският художник Хю Търви, вече известен ни с рентгеновия си проект, за който осветяваше с лъчи цветя и други растения, надничаше в кутии за подаръци по същия начин. Проектът е наречен рентгенови лъчи на Коледа
Как се празнува Коледа в топлите страни? 500 Дядо Коледа от пясък на плажа в Индия
Трудно ни е да си представим и разберем това, но за огромен брой жители на Земята Коледа и Нова година не са зимна, а лятна почивка! И го празнуват не под елха на заснежен площад, а под палма на плажа. Пример за това е топлата Индия, където наскоро се появи серия от петстотин скулптури на Дядо Коледа, създадени от пясък
Дядо Коледа, Дядо Коледа и други: Каква е разликата между новогодишните магьосници от различни страни
Празнуването на Коледа и Нова година в различни страни има свои собствени характеристики и традиции. Това важи и за основния участник в тези празници - Дядо Коледа. Във всяка страна той е свой, специален и името му е различно. Най -известните са Дядо Мраз и Дядо Коледа. И какви други магьосници идват при хората на тези празници, за да им угодят?