Съдържание:

Кои са мистериозните пикти на Шотландия и как са сварили легендарния мед от вереск
Кои са мистериозните пикти на Шотландия и как са сварили легендарния мед от вереск

Видео: Кои са мистериозните пикти на Шотландия и как са сварили легендарния мед от вереск

Видео: Кои са мистериозните пикти на Шотландия и как са сварили легендарния мед от вереск
Видео: Пропавший турист сделал невозможное Услышав плачь в лесу не ходи туда - YouTube 2024, Март
Anonim
Image
Image

В Шотландия се произвежда напитка, чиято рецепта датира от повече от хиляда години. Това е шотландска бира, направена от хедър. Авторството на тази напитка принадлежи на изчезналите хора - пиктите. Хората от по -старото поколение вероятно ще си спомнят прекрасната, трогателна балада на Р. Стивънсън „Хедър мед“, преведена от С. Я. Маршак. В него се споменава мистериозен народ - пиктите, живели на територията на съвременна Великобритания и Шотландия.

Кои са пиктите

Източникът, вдъхновил Р. Стивънсън да напише баладата, е легендата „Последният от пиктите“, създадена през Средновековието. Тази легенда се предава от поколение на поколение сред жителите на окръг Галоуей, който става последното място, където са живели пиктите.

Балада Р. Стивънсън "Хедър мед"
Балада Р. Стивънсън "Хедър мед"

Учените досега не могат да кажат със сигурност нищо за произхода на този народ, за неговия живот и традиции. Също така не е известно със сигурност къде са изчезнали пиктите.

Предполага се, че те са асимилирани в шотландските племена (шотландци), тъй като 10% от жителите на Шотландия намират пиктските хромозоми в гените си. В Ирландия само 3% от жителите имат такива ДНК маркери, а в самата Англия - само 1% от жителите.

Пикт воин
Пикт воин

След себе си този удивителен народ напусна летописите на съвременните историци; експертно изработени каменни гравюри; пиктограма на думи; каменните кули, построени без хоросан, и легендата за питието от вереск, която те измислиха и приготвиха чудесно.

Хроники за съществуването на мистериозен народ

На територията на Шотландия, според предположенията на историците, пиктите се появяват през желязната епоха, като са пристигнали там от скандинавските територии. Има обаче версии, че те биха могли да бъдат и потомци на древните скити.

Изобразява татуировки
Изобразява татуировки

Не се знае точно как са изглеждали пиктите. В някои източници те са описани като ниски брюнетки, а в други - като величествени, високи, светлокоси хора.

Това, което е известно със сигурност, е, че те украсяват тялото си с красиви шарки - татуировки. Освен това и мъжете, и жените го направиха. Този народ нямаше един -единствен език. Очевидци твърдят, че владеят поне два езика. Учените обясняват този факт с факта, че този народ се състои от няколко племена.

И все пак има предположение, че аристократите на пиктите са произлезли от келтите, а обикновените хора са потомци на народ, свързан с баските.

Пиктите живееха в кули от камъни. Височината на кулите може да достигне петнадесет и дори осемнадесет метра (като съвременните пет- или седем етажни сгради). Забележителното е, че тези кули, построени изцяло без закрепващо решение, от внимателно монтирани камъни, издържаха на натиска на силни ветрове и не паднаха.

Рисунки с рисунки
Рисунки с рисунки

Явно този народ не е имал писмен език. На каменните плочи, останали от пиктите, са запазени умело изпълнени изображения на геометрични форми, полумесец и различни животни.

Както свидетелстват древните хроники, пиктите са се занимавали с животновъдство, били са опитни моряци и са се занимавали с търговия. Те не бягаха от пиктите и пиратството. Но основното им призвание е войната. И мъжете, и жените бяха умели, безстрашни воини, които ужасяваха жителите на Британските острови. Изключително трудно беше да се състезаваш с тях във военното изкуство.

Римляните, които завладяха Великобритания, бяха принудени многократно да изпращат десетки хиляди свои легионери за борба с тях. Но пиктите претърпяват смазващо поражение само от викингите през 9 век. Това беше началото на асимилацията на този народ в другите.

Крал Дал Риада (Шотландия) Кенет Макалпин
Крал Дал Риада (Шотландия) Кенет Макалпин

След поражението пиктите така и не се възстановиха, особено след като кралят на Дал Риада (Шотландия) Кенет Макалпин безмилостно изтреби всички лидери на пиктите. Той ги примами на пиршество, напи ги и след това ги прекъсна. Той дори не беше спрян от факта, че майка му е от пиктите.

Прекрасна напитка на древните хора

Хедър
Хедър

Мистериозният народ пил национална напитка, приготвена от вереса, растящ навсякъде по тези места. Говореше се, че тази напитка изпълва пиктите с безпрецедентна сила, смелост и здраве. Тайната за приготвяне на чудотворна напитка се предаваше от поколение на поколение и се пазеше в строга тайна от непознати.

В превода на баладата на Р. Стивънсън С. Маршак нарича напитката хедеров мед. Но по -правилно би било да се говори за бирена вереска (преведена от К. И. Чуковски) или, както сега я наричат, в шотландски бир.

Хедеров мед
Хедеров мед

Рецептата за приготвянето му е загубена, както предполагат историците, по време на завладяването на Шотландия от Великобритания. В онези дни имаше строги забрани за националните традиции и беше предписано бирата да се приготвя от хмел и малц. Само в отдалечени планински райони все още се приготвяше традиционната напитка от вереск. Но с течение на времето тайните на приготвянето му се загубиха и там.

Прераждане на мистериозна напитка

Триумфалното завръщане на шотландски хедър ейл се състоя само преди 30 години - през 1992 г. Това стана благодарение на Брус Уилямс, собственик на малка пивоварна в Шотландия. Според неговата история през 1986 г. непозната жена посетила пивоварната му, която помолила за помощ при четене на стара рецепта, написана на старошотландски. Оказа се, че е рецепта за еренов бир.

Хедър Але
Хедър Але

Дамата не беше впечатлена от превода и си тръгна, оставяйки рецептата на Брус, който не можа да устои, и реши да направи напитка по древна рецепта. Минаха шест дълги години преди, чрез опити и грешки, Уилямс усъвършенства напитката и я постави в индустриален мащаб.

Брус Уилямс установи, че за приготвяне на напитката се използват само върхове от вереск. След това на пивоварната отне много време, за да избере най -подходящото време за събиране на суровините. Събраните върхове на растенията първо се сваряват, за да се получи мъст, към която в края на кипенето се добавят прясно набрани цветчета от верес. Пивната мъст ферментира в продължение на две седмици, придобивайки вкусен кехлибарен цвят, както и уникален мек вкус. В наши дни хедър ейл е изключително популярна и любима напитка както в Шотландия, така и във Великобритания.

Препоръчано: